Poznaliśmy miejsca, które inspirują

Osiem restauracji i lokali gastronomicznych zostało laureatami VII edycji Programu „Miejsce Inspiracji”. Będą nosiły ten zaszczytny tytuł w latach 2023-2025. W tym roku po raz pierwszy dwa lokale otrzymały na stałe to specjalne wyróżnienie.

– Dziękuję wszystkim lokalom, które zdecydowały się wziąć udział w konkursie i gratuluję laureatom Programu. Tegoroczny wybór „Miejsc Inspiracji” był niezwykle trudny z uwagi na wyrównany i wysoki poziom zaprezentowany przez kandydatów. Jestem przekonana, że grono zwycięzców tegorocznej edycji, pomoże utrwalić pozytywny wizerunek Lublina, jako atrakcyjnego kierunku turystyki kulinarnej, ale także zachęcić mieszkańców i mieszkanki naszego miasta do odkrywania lokalnych smaków – mówi Beata Stepaniuk-Kuśmierzak, Zastępczyni Prezydenta Miasta Lublin ds. Kultury, Sportu i Partycypacji.

VII edycja miejskiego Programu potrwa od 1 lipca br. do 31 grudnia 2025 r. W tegorocznym naborze komisja składająca się z ekspertów w dziedzinie gastronomii, aranżacji wnętrz
i dziedzictwa kulturowego Lublina postanowiła przyznać tytuły laureatów Programu „Miejsce Inspiracji” na lata 2023-2025 ośmiu lokalom: 2 PiEr, Ansaldo, Legendy Miasta, Niepospolita, Ostro, Perliczka, Wytrawny i Za Kulisami. Dodatkowo w obecnej edycji Programu wybrano dwie restauracje, które otrzymały specjalny, bezterminowy tytuł. Od tego roku Restauracja Żydowska Mandragora oraz Perłowa Pijalnia Piwa na stałe pozostaną Miejscami Inspiracji na kulinarnej mapie Lublina.

Prezentacja_Miejsca Inspiracji 2023-2025

– To wieloletni laureaci miejskiego Programu, wyróżniani tytułem „Miejsce Inspiracji” w kolejnych jego edycjach. Charakteryzuje je niezmienna od lat wysoka jakość zarówno serwowanych dań, jak i obsługi. To miejsca znane i cenione przez mieszkańców i turystów, aktywnie zaangażowane
w życie miasta, kultywujące jego dziedzictwo kulinarne, ale także włączające się w inicjatywy promujące jego tradycję i kulturę. Dlatego doceniając utrzymujący się wysoki poziom tych lokali oraz wieloletni wysiłek wkładany w starania o tytuł „Miejsce Inspiracji” zdecydowaliśmy się uhonorować je nim na stałe – mówi Marcin Kęćko, Dyrektor Biura Rozwoju Turystyki Urzędu Miasta Lublin.

Program „Miejsca Inspiracji” powstał w 2009 r. i ma na celu wsparcie lubelskich restauratorów czerpiących z tradycji kulinarnych miasta i regionu oraz zachęcenie mieszkańców i turystów do odkrywania lokalnej kuchni. Jest skierowany do przedsiębiorców prowadzących działalność gastronomiczną w sektorze HoReCa na terenie Lublina, tj. restaurację, restaurację hotelową, kawiarnię, pub, bar czy enotekę. W tegorocznym naborze kwalifikacja przebiegała w czterech etapach. W pierwszym lokale zgłaszały swoje kandydatury, które w kolejnym etapie zostały ocenione pod względem formalnym i merytorycznym przez Komisję Programową. Następnie Komisja wybrała spośród przesłanych zgłoszeń 15 najlepszych podmiotów. W czwartym, ostatnim etapie zostali wskazywani laureaci Programu.

Wyboru laureatów dokonała Komisja w składzie:

• Marcin Kęćko, Dyrektor Biura Rozwoju Turystyki Urzędu Miasta Lublin, Przewodniczący Komisji;
• Honorata Kępowicz-Olszówka, Kierowniczka referatu ds. rozwoju oferty turystycznej Biura Rozwoju Turystyki Urzędu Miasta Lublin, Zastępczyni Przewodniczącego;
• Agnieszka Gołoś, Specjalistka ds. rozwoju oferty turystycznej w Biurze Rozwoju Turystyki Urzędu Miasta Lublin, Sekretarz Komisji;
• Sylwia Stachyra, Szefowa Kuchni, zwyciężczyni 7. edycji programu Top Szef Polska;
• Monika Michalak-Majewska, Adiunkt w Katedrze Technologii Surowców Pochodzenia Roślinnego i Gastronomii na Wydziale Nauk o Żywności i Biotechnologii Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie;
• Małgorzata Michalska-Nakonieczna, Dziekan kierunku Projektowanie wnętrz w Wyższej Szkole Przedsiębiorczości i Administracji w Lublinie;
• Kamila Belczyk-Panków, Specjalistka PR, właścicielka Agencji Flow PR;
• Hubert Mącik, Miejski Konserwator Zabytków;
• Krzysztof Raganowicz, Prezes Lokalnej Organizacji Turystycznej Metropolia Lublin.

Lokale gastronomiczne, które zakwalifikowały się do Programu, otrzymają ze strony Miasta Lublin wsparcie promocyjne i szkoleniowe